上班族帶飯怎么保證不壞？西安工作餐預定公司有哪些建議？

西安工作餐預定公司認為上班族帶飯怎么保證不壞？1、趁燙立刻放入密封飯盒，然后立刻冷藏。建議做好后趁還燙著(zhù)，立刻放入飯盒密封，然后就把它趁熱放到冰箱里冷藏。趁燙密封，是為了保證里面沒(méi)有活著(zhù)的細菌，外面的也進(jìn)不來(lái)，就可以保持一段時(shí)間不壞。立即冷藏，是為了讓飯菜快速降溫，盡量縮短停留在30℃-40℃這個(gè)溫度段的時(shí)間，這個(gè)溫度是適合大部分常見(jiàn)細菌繁殖的。

如果你把食物做好之后，把它敞開(kāi)放在外面放置，環(huán)境中的細菌可以飄進(jìn)來(lái)，一般來(lái)說(shuō)超過(guò)2個(gè)小時(shí)就有風(fēng)險了，超過(guò)4個(gè)小時(shí)的就完全不建議大家吃了，你等它慢慢變涼的過(guò)程，也是在增加它的食品健康風(fēng)險。而立刻冷藏的話(huà)，基本上放一天的問(wèn)題是不大的。

2、飯盒也要注意消毒。飯盒用之前通過(guò)消毒柜或開(kāi)水煮10分鐘的方式進(jìn)行消毒，殺滅飯盒上的細菌。

3、加些抑菌調料。如果你多用一些鹽、糖提高飯菜的滲透壓，會(huì )讓細菌難以繁殖，但是當然這樣很不健康。所以更推薦用點(diǎn)醋、姜汁、蒜泥、芥末、鮮辣椒段之類(lèi)的有一定抑菌作用的調料。

4、食材選擇。要帶飯的話(huà)，考慮好吃和健康，食材選擇沒(méi)有現做現吃那么多。主食鼓勵大家多吃一些全谷物，還可以在米飯基礎上加一些粗糧、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)。蛋白質(zhì)類(lèi)別帶沒(méi)全熟的魚(yú)、蝦、貝類(lèi)，容易產(chǎn)生組胺、容易腐爛變質(zhì)。熟魚(yú)、熟肉好一些，熟蝦仁也可以。

長(cháng)時(shí)間通勤怎么辦？西安工作餐預定公司認為如果你通勤的單程時(shí)間比較久，比如超過(guò)2個(gè)小時(shí)，那夏天帶飯真要格外注意。除了要做到上面說(shuō)的那些，還要準備一個(gè)隔熱的袋子里面放上一個(gè)冰袋，把從冰箱里拿出來(lái)的飯盒放在里面，封好袋口，再出發(fā)。到了單位之后，如果有冰箱的話(huà)，及時(shí)放到冰箱里。當你要吃的時(shí)候，再用微波爐之類(lèi)的把菜肴給熱透了，都是可以讓風(fēng)險大大降低的一個(gè)選擇。

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